Oral bilanzierte Diäten (OBD) und Sondennahrungen

Oral bilanzierte Diäten

• Dienen zur oralen Nahrungssupplementation (ONS).
• Sind ein effektiver Weg, um die Protein- und Energiezufuhr zu erhöhen.
• Meist Trinknahrung
• Neben vollbilanzierten OBD auch teilbilanzierte OBD (inkomplett oder z.B. mit Nährstoffen in höherer Konzentration) verfügbar.
• Ziele:
  • Ersatz oder Supplementation der normalen Ernährung, wenn krankheitsbedingt bedarfsdeckende Ernährung nicht möglich ist.
  • Therapie der Mangelernährung
  • Positive Beeinflussung des Krankheitsverlaufs

Sondennahrungen

• Verabreichung der Sondennahrung über eine Sonde.

Standard- und Spezialnahrungen

• Standardnahrungen: enthalten Nährstoffe in Standardformulierung, die den Referenzwerten für die Makro- und Mikronährstoffaufnahme eines gesunden Menschen entspricht.
• Spezialnahrungen: Makro- und Mikronährstoffe angepasst an spezielle Krankheitsbilder oder Stoffwechselsituationen.

Einteilung

• Hochmolekulare Diäten (bei weitgehend funktionierendem Verdauungstrakt)
• Niedermolekulare Diäten (bei gestörter Verdauung, Malabsorption)

Entscheidungsbaum als Hilfestellung zur Auswahl geeigneter Nahrung:

Literatur

Dörr, B. (2020): Ernährung. In: I care Pflege (S. 442-476). Stuttgart: Thieme.

Pirlich, M. & Weimann A. (2018): Orale Nahrungssupplementation. In: Biesalski, H. K. et al. (Hrsg.) Ernährungsmedizin (S. 496-501). Stuttgart: Thieme.

Autor:in

Kathrin Ebertsch

Teamleitung Projektmanagement

Stabsstelle Digitalisierung und Pflegewissenschaft, Universitätsklinikum Augsburg