Künstliche Ernährung

Indikation

• Patient bzw. Patientin darf/kann/will nicht genügend Nahrung auf normalem Wege aufnehmen.
• Mangelernährung droht bzw. besteht aufgrund eines lang anhaltenden Krankheitsverlaufs.
• Ausmaß der Mangelernährung, vermutliche Dauer der Nahrungskarenz, die Funktion des Gastrointestinaltraktes und Verwertung der angebotenen Nährstoffe spielen eine Rolle.

Bedeutung

• Anpassung der Ernährung bei Unverträglichkeiten bzw. bestimmten Erkrankungen durch verschiedene Lebensmittel oder Kostformen.
• Die Ernährung sollte so lange wie möglich auf physiologische Weise erfolgen.
• Wenn dies nicht mehr möglich bzw. ausreichend, Einbezug künstlicher Ernährung:
  • Orale Ernährung (Ernährung durch Essen und Trinken)
  • Künstliche Ernährung
    • Oral bilanzierte Diäten (orale Nahrungssupplementation: ONS = Trinknahrung)
    • Enterale Ernährung (Sondenernährung über Magen-/Dünndarmsonde)
    • Parenterale Ernährung (über intravenösen Zugang)

Ziele

• Ausgleichen von Nahrungsdefiziten
• Vorbeugen von Mangelernährung
• Sicherstellen einer ausreichenden Ernährung

-> Wichtig zur Wiederherstellung und Aufrechterhaltung der Gesundheit und Lebensqualität.

Literatur

Dörr, B. (2020): Ernährung. In: I care Pflege (S. 442-476). Stuttgart: Thieme.

Reimer, T. & Puchstein, C. (2005): Künstliche Ernährung. NeuroGeriatrie, 2(3), 143-153.

Autor:in

Kathrin Ebertsch

Teamleitung Projektmanagement

Stabsstelle Digitalisierung und Pflegewissenschaft, Universitätsklinikum Augsburg